Castanha: um fruto excelente para fortalecer as defesas e preparar o organismo para fazer face ao rigor do Inverno!
A castanha é um fruto seco com pouca gordura, rico em fibra e hidratos de carbono. Destaca-se pelo seu teor em vitaminas do grupo B, vitamina A, C e E e em ácido fólico. Quanto aos minerais, destaca-se o seu teor em magnésio, fósforo, cobre e potássio, que são fundamentais para o bom funcionamento nervoso e muscular. Tem também uma boa quantidade de polifenóis.
As castanhas podem comer-se cozidas, assadas, em sopas, purés e saladas, e também em sobremesas.
O consumo de castanhas ajuda a prevenir constipações e a melhorar o trânsito intestinal. Favorece também a capacidade de concentração e memorização, estimulando o trabalho intelectual.
